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SRM 2384 烘焙巧克力標準品的主要用途

發(fā)布時間: 2024-09-05  點擊次數(shù): 234次

SRM 2384 烘焙巧克力標準品的主要用途

SRM Number(貨號):SRM 2384

英文名稱:Baking Chocolate

中文名稱:烘焙巧克力

產(chǎn)品規(guī)格:5 x 91 g

產(chǎn)品用途:

       該標準參考物質 (SRM) 主要用于驗證測定烘焙巧克力和類似基質中近似物質、脂肪酸、卡路里和元素的方法。 該 SRM 還可用于在為內部參考材料分配值時進行質量保證。 SRM 是由烘焙巧克力制造商用 100% 可可豆制成的烘焙巧克力,由一個生產(chǎn)批次組成。 一個單位的 SRM 2384 由五塊 91 克(3.2 盎司)獨立包裝的烘焙巧克力棒組成。


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SRM 2384 烘焙巧克力標準品的操作使用:

儲存:除非需要使用,否則烘焙巧克力應在大約 4 °C 的冰箱下儲存。 

操作使用:用于分析的測試部分可以按照 AOAC 方法 970.20 [5] 中的說明熔化或磨碎。 為確保結果有效,應使用以下用于 NIST 分析的質量數(shù)作為最小樣品量:脂肪和脂肪酸為 1 g,元素為 0.5 g。

來源和制備:SRM 2384 是由 100% 可可豆制成的烘焙巧克力,取自單個生產(chǎn)批次。


元素的認證質量分數(shù)值:每個認證質量分數(shù)值是 NIST 分析結果平均值與合作實驗室提供的平均結果的中位數(shù)或平均值(如適用)的組合平均值。 值表示為 x ± U95%(x),其中 x 是認證值,U95%(x) 是認證值的擴展不確定性。 分析物的真實值位于區(qū)間 x ± U95%(x) 范圍內,置信度為 95%。 為了傳播這種不確定性,應將認證值視為具有平均值 x 和標準差 U95%(x)/2 的正態(tài)分布隨機變量 [2-4,6,7]。 鎘、鈣、鉛和錳的不確定性還包含可能不均勻性的額外不確定性分量。 被測變量是表 1 中所列的烘焙巧克力中元素的總質量分數(shù)。 計量可追溯性是化學質量分數(shù)的 SI 測量單位,以毫克/千克表示。


更多關于SRM 2384 烘焙巧克力標準品的主要用途 的信息,可聯(lián)系我司獲取,我司所供美國NIST標準品均原廠訂貨,貨期短,質量保證,售后完善。


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